FUCINA ALESSANDRINA

Cucina popolare e cultura gastronomica

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Un laboratorio di sapori dove si foggiano piatti che combinano cucina tradizionale ed innovazione; un'officina del gusto dove la ricerca certosina di materie prime a km.0 si combina con l'impegno costante per la sostenibilità ambientale; un'accademia del palato dove si possono imparare e sperimentare alchimie culinarie.
Un ambiente informale ma curato, dove il cibo diventa sia veicolo di socialità e convivialità che stimolo per una crescita culturale personale e collettiva. Una trama di persone, si sapori, di sogni che travalicano l'idea di un semplice luogo per rifocillarsi.
Fucina Alessandrina è un luogo fisico ma anche uno spazio mentale che nasce nella periferia metropolitana per affermare un'idea olistica di cultura gastronomica; un progetto che amalgama una bakery artigianale per gustose colazioni e merende, un bistrot-cafè per una pausa ristoratrice o un aperitivo sociale, un'osteria popolare per pasti accessibili e stuzzicanti, una scuola di cucina per scoprire i segreti della tavola e dei fornelli, un luogo di promozione di eventi culinari ed enogastronomici.
Fucina Alessandrina è un luogo aperto, solidale, orizzontale che coinvolge il proprio quartiere dove chi entra non è un cliente ma una parte imprescindibile di un progetto collettivo. Benvenuti a tavola.

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Sketchup Pro è un ottimo programma per avvicinarsi al mondo del 3D ed iniziare a creare scene di Architettura, Interni, Scenografie e molto altro. La sua facilità d’uso e semplicità operativa lo rendono la scelta migliore per chi vuole passare dal CAD 2D o per chi non volesse affrontare subito programmi più complessi sul mercato

Il SAP è un software in grado di gestire tutte le risorse aziendali e di pianificare ogni genere di attività. Il SAP consente all’azienda di svolgere ogni tipo di mansione: dagli acquisti agli ordini, dalla contabilità al bilancio, dalla pianificazione delle attività o della produzione, all’analisi dei dati. Il corso ha l’obiettivo di rendere lo studente padrone di tale strumento imprescindibile per le aziende odierne, e di trasmettere quella mentalità creativa verso la disciplina che consentirà di adattare tale software alle varie esigenze che emergono nelle realtà organizzative, soggette ad un costante mutamento.

Viviamo in un'epoca di grande cambiamento scientifico e tecnologico in cui i computer, e più in generale ogni dispositivo elettronico, sono parte integrante del quotidiano. Oggi non solo i computer possono eseguire calcoli, ma anche derivare regolarità automaticamente e “imparare”. In un prossimo futuro, o forse in un prossimo presente! Nell’analisi dei dati, nell’arte, la letteratura e medicina… Non esisteranno campi dove non sia presente “l’apprendimento automatico” (Machine Learning) come strumento per compiere azioni in modo preciso in breve tempo.
Questo corso introduttivo è volto a tutti quelli che per interesse o per semplice curiosità vogliano scoprire come fa un computer a riconoscere fiori, predire il prezzo di un prodotto, consigliare film, musica, comprendere il testo, tradurre, o addirittura a risolvere problemi medici o genetici. Le macchine oggi possono semplificare la vita di tutti prendendo decisioni ponderate, precise ed imparziali.
Il corso prevede un'introduzione all’apprendimento automatico, gli algoritmi di base e alle problematiche legate ai dati, fonte indispensabile per apprendere. Tramite applicazioni semplici ma reali, principalmente tramite l’ausilio del linguaggio di programmazione Python (verranno discusse anche alternative), alla fine del corso si avrà una buona base per cominciare a comprendere argomenti più complicati.

Rhino è un formidabile programma di modellazione 3D.
Usato principalmente per il design del prodotto ma anche per progetti di architettura ed interni, questo programma offre una varietà di strumenti di disegno 2D e 3D.
La modellazione di Rhino si basa su curve e superifici NURBS, che garantiscono l’estrema precisione fino ai minimi dettagli dell’oggetto. 

Django è un web framework scritto in linguaggio Python, che fornisce alcune funzionalità in grado di consentire lo sviluppo rapido di applicazioni per la gestione di contenuti web, come Instagram, Pinterest e Mozzilla. Questo software, con licenza open source, è in grado di offrire una soluzione integrata e in continua evoluzione per l’amministrazione di contenuti web; è in grado di tracciare ogni tipo di operazione effettuata, compresa la gestione di utenti, gruppi di utenti, e dei relativi permessi che gli consentono di operare all’interno del sito. Il corso si propone di fornire allo studente gli strumenti base ma necessari affinché sia in grado di sviluppare e gestire una applicazione in totale autonomia, attraverso il supporto di esempi pratici ed esercitazioni in aula.

Il corso ha lo scopo di fornire allo studente gli strumenti e le capacità necessarie per la gestione, il backup e il ripristino dei dati relativi ad enti o aziende, attraverso la conoscenza dei principali linguaggi di programmazione quali Access o SQL, e dei principali software che vengono utilizzati nella pratica. Il Data Base Administrator configura gli accessi ai database, realizza il monitoraggio dei sistemi di archiviazione, si occupa della manutenzione dei server, della sicurezza degli accessi interni ed esterni alla banca dati, e definisce le politiche aziendali di impiego e utilizzo delle risorse presenti nel database; una figura professionale altamente ricercata dalle aziende di oggi.

In questo corso, sarete guidati, attraverso varie tecniche e seguendo le vostre emozioni e la vostra creatività, a produrre testi in inglese usando solo carta e penna. Questo lavoro rimarrà con voi per sempre! Scriverete da soli, in coppia, la prima cosa che ti viene in mente o la cosa più profonda. Verranno proposti tanti esercizi che solleciteranno la vostra creatività esercitandovi nello stesso tempo sulla scrittura in inglese. Il docente che terrà il corso ha esperienza pluriennale di insegnamento, ha seguito un corso di scrittura creativa, ha pubblicato oltre 200 articoli, 2 libri e ha tenuto un diario tutti i giorni da quando era bambino.
"Una parola detta dura qualche secondo, una parola scritta, dura per sempre". (Danny Singh - Ero un uomo felice, poì un giorno ho incontrato lo yoga della risata)