Orticoltura urbana

Docente

Programma

Lezione 1 - Introduzione all’agricoltura biologica e principi generali
Spiegazione generale della metodologia utilizzata e delle finalità ultime.
F1, Ogm e devastazione della biodiversità.
Agricoltura biologica, recupero degli ortaggi antichi e loro virtù.
Attrezzature da portare durante il corso per la forte componente pratica presente in tutte le lezioni.

Lezione 2 - Terricci, terreni e contenitori
Cenni teorici e pratici su terreni e terricci.
Progettazione e costruzione delle cassette didattiche utilizzando materiale riciclato. Introduzione al semenzaio.
Preparazione di un primo semenzaio comune.

Lezione 3 - Riproduzione gamica (semina).
Comprensione dei meccanismi biologici riproduttivi delle piante.
Costruzione delle cassette semenzaio da utilizzare sia per il corso che per il proprio orto personale.
Semina e messa a dimora di ortaggi preferendo varietà antiche.

Lezione 4 - Famiglie principali di ortaggi e difese naturali
Studio approfondito di un ortaggio e di una pianta ornamentale di ognuna delle principali famiglie finalizzato ad una comprensione maggiore di tutto il mondo vegetale.
Innesti in orticoltura, teoria e pratica
Antiparassitari, difese naturali, pacciamature
Cura delle cassette

Lezione 5 - Irrigazione e concimazione
Importanza dell’acqua e problematiche connesse.
Riciclo e depurazione.
Costruzione di un impianto di irrigazione automatico per orto e terrazzo.
La concimazione della pianta.
Confronto tra tecniche di orticoltura tradizionale e di permacoltura.
L'importanza delle azoto-fissatrici.
Dall’orto in cassetta al grande orto.
Sinergico o tradizionale?
Orticoltura sostenibile.
Cura delle cassette

Lezione 6 - Riproduzione agamica e serra
Panoramica teorica e pratica su talee e su tutti gli altri tipi di riproduzione utili nel giardino, nel frutteto e nell'orto.
Esempi di innesti
Serra, produzione anticipata e problematiche annesse
Cura delle cassette

Lezione 7 - Arbusti e alberi da frutta
Panoramica sugli agrumi, gli ulivi e i più comuni alberi da frutta presenti nei contesti urbani.
Tecniche di potatura e prevenzione
Arbusti e rampicanti
Cura delle cassette

Lezione 8 - Lezione esterna di SABATO mattina
Visita ad un'azienda florovivaistica per vedere le fasi della produzione professionale
Visita accurata ad un'azienda agricola biologica, studio delle serre e delle colture in pieno campo, importanza dell'agricoltura integrata.
Visita ad un orto urbano e pratica delle tecniche di base di messa a dimora e cura delle piante in piena terra.
Pranzo biologico e considerazioni finali.