Il corso è strutturato in due moduli: 14 ore per il corso di micologia di base come previsto dalla L.R. 32/98, detto modulo abilita i partecipanti a richiedere il tesserino raccolta funghi alla Regione Lazio; 10 ore per il corso di Tartufi, detto modulo consente il riconoscimento delle specie ammesse al commercio e prepara a sostenere l'esame presso la Regione Lazio (obbligatorio per l'ottenimento del tesserino di raccolta tartufi). Nei due moduli, si utilizzeranno specie fungine fresche e a tutti i partecipanti sarà fornito un quaderno didattico e delle dispense.